طريقة عمل سلطة ذرة

المكونات:

• 4 أكواب ذرة طازجة أو مجمدة (يفضل المشوية)
• 1/2 كوب فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات صغيرة
• 1/2 كوب فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات صغيرة
• 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
• 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة (اختياري)
• 1 حبة أفوكادو مقطعة مكعبات (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الذرة: إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة، قم بشويها على الشواية أو في الفرن حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا. اتركها لتبرد قليلًا ثم قم بفصل الحبوب عن الكوز باستخدام سكين حاد. إذا كنت تستخدم الذرة المجمدة، قم بسلقها في الماء المغلي لمدة 3- 5 دقائق ⏱️ ابدأ المؤقت ثم صفيها واتركها لتبرد.
2. تقطيع الخضروات: اغسل الفلفل الأحمر والأخضر والبصل الأحمر جيدًا. قم بتقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى قطع صغيرة جدًا (مفروم ناعم).
3. تحضير الأعشاب: اغسل الكزبرة والبقدونس جيدًا وجففهما. قم بفرم الأعشاب فرماً ناعماً.
4. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والمايونيز (إذا كنت تستخدمه) ومسحوق الفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه). تبّل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5. تجميع السلطة: في وعاء كبير، ضع الذرة والفلفل الأحمر والأخضر والبصل الأحمر والكزبرة والبقدونس.
6. إضافة الصلصة: اسكب الصلصة فوق المكونات في الوعاء الكبير.
7. الخلط: اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتغطى بالصلصة.
8. التبريد (اختياري): غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ⏱️ ابدأ المؤقت على الأقل لتبريد السلطة وتمازج النكهات.
9. التقديم: قبل التقديم، يمكنك إضافة جبنة الفيتا المفتتة والأفوكادو المقطع إلى السلطة إذا كنت ترغب في ذلك. قدم السلطة باردة كطبق جانبي أو مقبلات.